Everything You Need to Know About Cacao and Potassium

Alles, was Sie über Kakao und Kalium wissen müssen

15. April 2021

Interessiert an Kakao und Kaliumgehalt? Hier finden Sie alles, was Sie wissen müssen.

Man macht sich vielleicht nicht viele Gedanken darüber, aber Kalium ist eines der wichtigsten Mineralien im Körper. Es ist Ihnen vielleicht auch nicht bewusst, dass Ihr Körper Kalium nicht auf natürliche Weise produzieren kann, so dass die Aufnahme über die Nahrung lebenswichtig ist. Zu den vielfältigen Vorteilen gehören die Regulierung des Flüssigkeitshaushalts, der Muskelkontraktionen und der Nervensignale. Darüber hinaus kann eine kaliumreiche Ernährung auch dazu beitragen, den Blutdruck und die Wassereinlagerungen zu senken. Sie kann auch dazu beitragen, Schlaganfällen, Osteoporose und Nierensteinen vorzubeugen. Es stellt sich heraus, dass das Mineral, über das Sie sich vielleicht nicht viele Gedanken machen, doch viel zu bedenken gibt!

Was ist Kalium?

Kalium ist das dritthäufigste Mineral im Körper und fungiert als Elektrolyt, das in Wasser eine positive Ladung trägt. Etwa 98 % des Kaliums im Körper befinden sich in den Zellen, 80 % davon in den Muskelzellen und die restlichen 20 % in Knochen, Leber und roten Blutkörperchen. Der Körper nutzt die Ladung des Kaliums, um eine Vielzahl von Prozessen zu steuern, darunter den Flüssigkeitshaushalt, Nervensignale und Muskelkontraktionen. Wenn die Elektrolytkonzentration im Körper zwischen hohen und niedrigen Werten schwankt, kann dies die Funktionen beeinflussen.

Wenn Sie hohe oder niedrige Werte vermuten, ist es immer ratsam, ärztlichen Rat einzuholen.

Warum ist es wichtig?

Kalium hilft, den Flüssigkeitshaushalt aufrechtzuerhalten.

Der Körper besteht zu etwa 60 % aus Wasser, das durch die Elektrolytkonzentration im Körper beeinflusst wird. Die Aufrechterhaltung des Flüssigkeitshaushalts ist wichtig für eine optimale Gesundheit und zur Vorbeugung von Dehydration, die sich negativ auf Herz und Nieren auswirkt. Kalium hilft zusammen mit einer ausreichenden Flüssigkeitszufuhr, das Gleichgewicht zu erhalten.

Es ist wichtig für das Nervensystem.

Man hört oft vom Nervensystem, wenn es um die Regulierung des Körpers geht, da es Nachrichten zwischen Gehirn und Körper weiterleitet. Typischerweise dreht sich die Diskussion um den Eintritt in die sympathischen (Kampf- und Flucht-) oder die parasympathischen (Ruhe- und Verdauungs-) Reaktionen. Kalium kommt ins Spiel, weil es an der Erzeugung der Nervenimpulse beteiligt ist, die diese Reaktionen auslösen. Eine ausreichende Kaliumzufuhr über die Nahrung kann Ihnen daher helfen, eine gesunde Nervenfunktion aufrechtzuerhalten.

Es reguliert Muskelkontraktionen.

Veränderte Kaliumwerte im Blut können die Nervensignale beeinflussen und Muskelkontraktionen schwächen. Indem es zu einem gesunden Herzen beiträgt, hilft seine Bewegung in und aus den Zellen, einen regelmäßigen Herzschlag aufrechtzuerhalten. Dies bedeutet, dass das Herz in der Lage ist, Blut zum Gehirn, zu den Organen und Muskeln zu pumpen.

Was sind die Vorteile?

Mehrere Studien haben ergeben, dass eine kaliumreiche Ernährung dazu beitragen kann, Schlaganfällen vorzubeugen. Ein Schlaganfall tritt auf, wenn es an Blutfluss zum Gehirn mangelt, und Kalium verbessert nachweislich diesen Fluss. Darüber hinaus ist es auch ein essenzielles Mineral für die Knochengesundheit. Studien haben gezeigt, dass eine kaliumreiche Ernährung dazu beitragen kann, Osteoporose vorzubeugen, indem sie den Kalziumverlust des Körpers reduziert. Ein weiterer großer Vorteil ist seine Fähigkeit, Wassereinlagerungen zu lindern – etwas, das viele täglich als unangenehm empfinden. Studien zeigen, dass Kalium durch die Erhöhung der Urinproduktion und die Reduzierung des Natriumspiegels hilft, Wassereinlagerungen zu reduzieren.

Wo finde ich Kaliumquellen?

Der Verzehr von viel Gemüse und Obst, mit einer Begrenzung von verarbeiteten Lebensmitteln, schafft auf natürliche Weise ein Gleichgewicht zwischen Kalium und Natrium, wodurch die Vorteile erhöht werden. Allerdings leben wir natürlich nicht immer in diesem Gleichgewicht. Der Kauf von Fertiggerichten, die typischerweise verarbeitet sind, bedeutet oft, dass den Lebensmitteln Salz zugesetzt wird und die hohen Natriumwerte das Kaliumgleichgewicht stören können. Eine Ernährung mit einer Vielzahl von Obst und Gemüse liefert eine gute Quelle des Minerals.

Was ist mit Kakao und Kalium?

Wenn Sie eine köstliche Kaliumquelle suchen, ist Kakao eine der reichhaltigsten. Durch seinen hohen Kaliumgehalt und niedrigen Natriumgehalt sorgt er für die Wiederherstellung des Gleichgewichts. Die Verarbeitung wird ebenfalls vermieden, um seine natürliche Form zu erhalten, wodurch seine ursprünglichen hohen Werte beibehalten werden können. Die Aufnahme von Kakao in Ihre Ernährung kann zu ausgeglichenen Kaliumwerten führen und alle seine Vorteile entfalten.